第1393章 一顿大锅饭（求票，求投最新…
做大锅饭就和一般的村宴区别比较大，一来费时要少，其次就更要注意食材的搭配。
要是说一般的村宴是精细活儿，到了大锅饭，那就是力气活，一次性要煮五六十斤的大肉，这鸡也得一次性下去几十只，这斩件，之类的活儿更是极为费工夫，这没点真本事还真做不下来。
蒙查给周奉天派的都是壮小伙儿，他自己也在这儿监工，他在寨子里地位不低，一来他是老族长的徒弟，再者说，他在寨子里也比较富有，为人也仗义，大家伙都喜欢他。
一般的大锅饭，周奉天还没那么满足，他还有别的想法。
这一开始周奉天一边叫过几个小伙子和他一道把这些蔬菜瓜果肉都搬去附近的水池清洗。
折腾完之后，一群人已经在大厨房外头支起了柴火堆，顺便摆上三四个案板，左右放着的都是蓝色的塑料筐。
周奉天手起刀落，一只鸡已经被他斩成了数块，随后刀一划，这些鸡块都稳稳落在了蓝色塑料筐里头，其他几个小伙子刀法没有他那般利索，手脚也不慢。
剁完家禽，便轮到一块块的大肉，这大肉取的都是五花，肥瘦相间，要细细切成肉丁，这属于细活儿，做起来要讲究刚好合适，不大不小，不然卖相不好。
周奉天很讲究，那几个小伙子到了这儿显然是跟不上了。
只能尽量把肉切成小丁。
这三个年轻人手脚都很利索，不到两个小时，已经把大部分的食材都切好了，有闲着的姑娘家，也过来帮着把食材都搬运了进去。
云省的百姓都是热心肠，勤劳质朴，收拾完食材，周奉天又调了要用到的药材，做成了药膳汤，和骨汤放在一个锅子里熬煮。
随后这才抄起锅铲，脱了鞋子站在灶台上，开始大力翻炒，这就是实打实的体力活，要将肉和鸡肉都翻炒得均匀，不仅如此，还得让料沾透，每一盆，都得翻炒三十多分钟。
不仅如此，翻炒得快，还得保证温度，基本都得焐热，不能放冷，这菜要是放在以前的乡下，重点就在于快，炒的快，吃得快，炒完直接上桌，吃得热气腾腾。
现在剧组的人员都还在忙碌，忙不完的事儿，当然不能现在就开饭。
周奉天让蒙查出去帮忙整些桌子和筷子。
自己手底下不停，整整忙活了四个小时，这才把主菜炒完，饶是他一身力气也略感疲惫。
天色渐渐黑了下来，外头零星能够听到热闹的炮仗声。
周奉天让手底下的人把一个个搪瓷大碗拿了出来，一共二十个，将已经翻炒好的肉丁茄子块蔬菜大杂烩，均匀地放置了进去，一股香甜的味道已经散开了开来，又取了二十个大汤盆，在里头放入同样已经在大锅里煮沸的菌子汤。
这些菌子都是云省到了冬令时节，时常拿来进补的，里头还放入了茯苓、枸杞、当归。
以小羊肉做汤底，一炖就是五个小时，这味道一开锅，就香气四溢。
至于下菜的小菜，那都是首推包浆的石屏豆腐了。
这豆腐下锅，里头放大油，一等一的猪油，都是村子里自己炸的，油锅很深，油大，这豆腐一下锅，就冒起泡泡。这下头火也大，不需要十五秒，这一个大捞勺子往下一捞，出来的都是金灿灿的豆腐块，再配上当地特产的蘸水，一口下去那就是神仙般的体验。
周奉天给大锅菜浇上热滚滚的药膳汤汁，这才算是彻底完了工。
除此之外，大家伙儿都在忙碌地朝着小菜，但主菜和豆腐还有汤已经入了席，大家伙儿也算结束了头天的活儿，纷纷入座，赵虎剩这犊子吃相那叫一个难看，伸手就去捞。
这豆腐刚下滚油，里头的油还是烫的，他塞在嘴里，那叫一个狼狈不堪。
看得同桌的人纷纷大笑了起来。
随着最后几道菜色上桌，这一顿大锅饭总算是开了宴，三百多人吃的那叫一个开心。
周奉天这大锅菜出了奇得好吃，这大锅菜带着一股淡淡的药香，但不难闻，甚至让人有点上头。
白米饭也都在灶上蒸，除了那些个女孩子可能要减肥吃得少，大家伙儿那是一碗接一碗。
当地的村民还卖了许多自家酿造的土烧给剧组，朱玫给放宽了点，大家伙儿都能喝上个两杯，这一点倒是让大老爷们格外开心。
周奉天和朱玫管大导是一桌的，就连朱玫今天也有点胃口大开的样子，吃了不少，似乎意犹未尽。
“怎么，我们龙眠村的菜品你还没吃惯吗？”周奉天有点好奇地问。
“我着家的时候少，那些菜和鱼都让我爸那些个亲戚和小荃子分了，我能吃上几口，再说了，每天都是减肥餐，吃的都腻味了……”朱玫这时候还真有几分小女孩儿的本色。
“你要爱吃，改明儿我接着给你做就行了。”周奉天想了想。
“别介，这么油，回头我都不敢上称了。”朱玫连忙摆手，只是转念一想，笑眯眯地说：“偶尔吃个几回倒是不妨碍的。”
周奉天还想说些什么，朱玫已经转过脸，和汤碗里的菌子张牙舞爪，斗智斗勇了。
戴月瑶和这次电影的女主演，也在桌上用餐，她们吃起饭来还真有点小心翼翼，生怕摄入过多了，不得不说姑娘家在这方面是真的讲究，尤其是做明星，那都是不能由着他们的，想吃就吃的权力都没有。
赵虎剩扒拉了一个鸡腿，又是一口烧酒，吃的自个儿满脸通红，“庆哥，我就说这事儿啊，就是要今朝有酒今朝醉！别管那么多，我敬你一杯！”
说着举起酒杯来，他是个浑人，不看什么场合，都能找自己的乐子。
倒是管大导脸色有几分阴晴不定，和一旁的糖糖有点眉来眼去。
周奉天也不知道这俩是不是有一腿，可就在这时，管大导忽然说道：“奉天啊，我们认识也有一阵子了，我能不能拜托你个事儿啊？”
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要是说一般的村宴是精细活儿，到了大锅饭，那就是力气活，一次性要煮五六十斤的大肉，这鸡也得一次性下去几十只，这斩件，之类的活儿更是极为费工夫，这没点真本事还真做不下来。
蒙查给周奉天派的都是壮小伙儿，他自己也在这儿监工，他在寨子里地位不低，一来他是老族长的徒弟，再者说，他在寨子里也比较富有，为人也仗义，大家伙都喜欢他。
一般的大锅饭，周奉天还没那么满足，他还有别的想法。
这一开始周奉天一边叫过几个小伙子和他一道把这些蔬菜瓜果肉都搬去附近的水池清洗。
折腾完之后，一群人已经在大厨房外头支起了柴火堆，顺便摆上三四个案板，左右放着的都是蓝色的塑料筐。
周奉天手起刀落，一只鸡已经被他斩成了数块，随后刀一划，这些鸡块都稳稳落在了蓝色塑料筐里头，其他几个小伙子刀法没有他那般利索，手脚也不慢。
剁完家禽，便轮到一块块的大肉，这大肉取的都是五花，肥瘦相间，要细细切成肉丁，这属于细活儿，做起来要讲究刚好合适，不大不小，不然卖相不好。
周奉天很讲究，那几个小伙子到了这儿显然是跟不上了。
只能尽量把肉切成小丁。
这三个年轻人手脚都很利索，不到两个小时，已经把大部分的食材都切好了，有闲着的姑娘家，也过来帮着把食材都搬运了进去。
云省的百姓都是热心肠，勤劳质朴，收拾完食材，周奉天又调了要用到的药材，做成了药膳汤，和骨汤放在一个锅子里熬煮。
随后这才抄起锅铲，脱了鞋子站在灶台上，开始大力翻炒，这就是实打实的体力活，要将肉和鸡肉都翻炒得均匀，不仅如此，还得让料沾透，每一盆，都得翻炒三十多分钟。
不仅如此，翻炒得快，还得保证温度，基本都得焐热，不能放冷，这菜要是放在以前的乡下，重点就在于快，炒的快，吃得快，炒完直接上桌，吃得热气腾腾。
现在剧组的人员都还在忙碌，忙不完的事儿，当然不能现在就开饭。
周奉天让蒙查出去帮忙整些桌子和筷子。
自己手底下不停，整整忙活了四个小时，这才把主菜炒完，饶是他一身力气也略感疲惫。
天色渐渐黑了下来，外头零星能够听到热闹的炮仗声。
周奉天让手底下的人把一个个搪瓷大碗拿了出来，一共二十个，将已经翻炒好的肉丁茄子块蔬菜大杂烩，均匀地放置了进去，一股香甜的味道已经散开了开来，又取了二十个大汤盆，在里头放入同样已经在大锅里煮沸的菌子汤。
这些菌子都是云省到了冬令时节，时常拿来进补的，里头还放入了茯苓、枸杞、当归。
以小羊肉做汤底，一炖就是五个小时，这味道一开锅，就香气四溢。
至于下菜的小菜，那都是首推包浆的石屏豆腐了。
这豆腐下锅，里头放大油，一等一的猪油，都是村子里自己炸的，油锅很深，油大，这豆腐一下锅，就冒起泡泡。这下头火也大，不需要十五秒，这一个大捞勺子往下一捞，出来的都是金灿灿的豆腐块，再配上当地特产的蘸水，一口下去那就是神仙般的体验。
周奉天给大锅菜浇上热滚滚的药膳汤汁，这才算是彻底完了工。
除此之外，大家伙儿都在忙碌地朝着小菜，但主菜和豆腐还有汤已经入了席，大家伙儿也算结束了头天的活儿，纷纷入座，赵虎剩这犊子吃相那叫一个难看，伸手就去捞。
这豆腐刚下滚油，里头的油还是烫的，他塞在嘴里，那叫一个狼狈不堪。
看得同桌的人纷纷大笑了起来。
随着最后几道菜色上桌，这一顿大锅饭总算是开了宴，三百多人吃的那叫一个开心。
周奉天这大锅菜出了奇得好吃，这大锅菜带着一股淡淡的药香，但不难闻，甚至让人有点上头。
白米饭也都在灶上蒸，除了那些个女孩子可能要减肥吃得少，大家伙儿那是一碗接一碗。
当地的村民还卖了许多自家酿造的土烧给剧组，朱玫给放宽了点，大家伙儿都能喝上个两杯，这一点倒是让大老爷们格外开心。
周奉天和朱玫管大导是一桌的，就连朱玫今天也有点胃口大开的样子，吃了不少，似乎意犹未尽。
“怎么，我们龙眠村的菜品你还没吃惯吗？”周奉天有点好奇地问。
“我着家的时候少，那些菜和鱼都让我爸那些个亲戚和小荃子分了，我能吃上几口，再说了，每天都是减肥餐，吃的都腻味了……”朱玫这时候还真有几分小女孩儿的本色。
“你要爱吃，改明儿我接着给你做就行了。”周奉天想了想。
“别介，这么油，回头我都不敢上称了。”朱玫连忙摆手，只是转念一想，笑眯眯地说：“偶尔吃个几回倒是不妨碍的。”
周奉天还想说些什么，朱玫已经转过脸，和汤碗里的菌子张牙舞爪，斗智斗勇了。
戴月瑶和这次电影的女主演，也在桌上用餐，她们吃起饭来还真有点小心翼翼，生怕摄入过多了，不得不说姑娘家在这方面是真的讲究，尤其是做明星，那都是不能由着他们的，想吃就吃的权力都没有。
赵虎剩扒拉了一个鸡腿，又是一口烧酒，吃的自个儿满脸通红，“庆哥，我就说这事儿啊，就是要今朝有酒今朝醉！别管那么多，我敬你一杯！”
说着举起酒杯来，他是个浑人，不看什么场合，都能找自己的乐子。
倒是管大导脸色有几分阴晴不定，和一旁的糖糖有点眉来眼去。
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